L-alaniin
Spetsifikatsioon:
|
L-alaniin |
CP2015 |
AJI92 |
USP40 |
USP32 |
GB25543-2010 |
|
Kirjeldus |
Valged või peaaegu valged kristallid või kristalliline pulber |
Valged kristallid või kristalliline pulber |
—– |
- |
Valged kristallid või kristalliline pulber |
|
Identifitseerimine |
Vastab |
Vastab |
Vastab |
- |
- |
|
Analüüs |
≥98,5% |
99,0% ～ 101,0% |
98,5% ～ 101,5% |
98,5% ～ 101,5% |
98,5% ～ 101,5% |
|
pH |
5,5 ~ 7,0 |
5,7 ~ 6,7 |
5,5 ～ 7,0 |
5,5 ～ 7,0 |
5,7 ~ 6,7 |
|
Läbilaskvus |
≥98,0% |
≥98,0% |
- |
- |
- |
|
Kaotus kuivatamisel |
≤0,2% |
≤0,20% |
≤0,2% |
≤0,2% |
≤0,20% |
|
Jääk põlemisel |
≤0,1% |
≤0,10% |
≤0. 15% |
≤0,1% |
≤0,20% |
|
Kloriid |
≤0,02% |
≤0,020% |
≤0,05% |
≤0,05% |
- |
|
Raskemetallid |
≤0.001% |
≤10ppm |
≤15ppm |
≤15ppm |
≤10mg / kg |
|
Raud |
≤0.001% |
≤10ppm |
≤0,003% |
≤0,003% |
- |
|
Sulfaat |
≤0,02% |
≤0,020% |
≤0,03% |
≤0,03% |
- |
|
Endotoksiin |
＜ 20EU / g |
- |
- |
- |
- |
|
Arseen |
≤0.0001% |
≤1ppm |
- |
- |
≤1mg / kg |
|
Ammoonium |
≤0,02% |
≤0,02% |
- |
- |
- |
|
Muud aminohapped |
Vastab |
Vastab |
Vastab |
- |
- |
|
Pürogeen |
- |
Vastab |
- |
- |
- |
|
Spetsiifiline pööramine |
+ 14,0 ° ～ + 15,0 ° |
+ 14,3 ° ~ + 15,2 ° |
﹢ 13,7 ° ～ ﹢ 15,1 ° |
﹢ 13,7 ° ～ ﹢ 15,1 ° |
+ 13,5 ~ + 15,5 |
Funktsioon ja rakendus:
L-alaniin võib parandada toidu toiteväärtust erinevates toitudes ja jookides, näiteks: leib, jääkoogid, puuviljatee, piimatooted, gaseeritud joogid, sorbett jne. 0,1–1% alaniini lisamine võib oluliselt parandada valgu kasutamist toidud ja joogid ning kuna alaniinil on omadused, et rakud imenduvad otseselt, võib see pärast joomist väsimusest kiiresti kosuda ja vaimu värskendada.
Parandage sünteetiliste magusainete maitset, suurendage magusust ja vähendage annuseid. Liitmagustajale 1 ~ 10% alaniini lisamine võib suurendada magusust ja pehmendada magusust looduslike magusainetena ning parandada maitset.
Alaniin on ka üks magusainete Alitaami (L-aspartüül-D-alaniin, sahharoosi magusus 600 korda) sünteesi üks tooraine.
Kasutatakse maitsetugevdajana. See võib suurendada maitseainete maitsestavat toimet; seda saab kasutada ka hapususe parandajana orgaaniliste hapete hapukuse parandamiseks.
L-alaniin on oluline tooraine VB6 sünteesiks.
“Aminohappe süstimine-800”, mille peamine koostisosa on L-alaniin, ravib maksa ja entsefalopaatiat ning sunnib maksakoomaga patsiente kiiresti üles ärkama. See on ka diureetikum.
